Gemüselasagne mit Auberginen und Tomaten

Gemüselasagne

Gemüselasagne mit Auberginen und Tomaten

Zutaten

  • 1 Aubergine ca. 300 g
  • 200 g Ricotta
  • 300 g Spinat, ganz
  • Salz
  • Butter für die Form
  • 8 Lasagneblätter, ohne Vorkochen, 125g
  • 300 g Tomaten
  • 5 Zweige Thymian
  • 80 g Parmesan, gerieben
  • 3 Zweige Basilikum

Für die Sauce:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 45 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  • Die Aubergine waschen, die Enden abschneiden und die Aubergine längs in Scheiben schneiden. Im gelochten Garbehälter 5 Minuten dämpfen. Die Scheiben gut abtropfen lassen. Mit Küchenpapier abtupfen und mit Ricotta bestreichen.
  • Den Spinat putzen, waschen und im gelochten Garbehälter 3 Minuten dämpfen. Danach gut ausdrücken.
  • Für die Sauce den Knoblauch schälen, hacken und zusammen mit dem Mehl in der heißen Butter kurz andünsten. Brühe und Milch mischen und langsam unter ständigem Rühren zugießen. Sauce unter Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft kräftig abschmecken.
  • Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Etwas Sauce einfüllen. Abwechselnd Lasagneblätter, Spinat, Auberginen und geschnittene Tomaten, Sauce, Thymianblättchen und die Hälfte vom Parmesan einschichten. Die letzte Schicht sind Lasagneblätter mit Sauce.
  • Zum Schluss mit dem restlichen Parmesan bestreuen und die Lasagne im Programm Lasagne, alternativ bei 180° C Heißluft, 30 – 40 Minuten überbacken.
  • Mit in Streifen geschnittenem Basilikum betreuen und heiß servieren.

Tipp: Gemüse kann auch je nach Saison variiert werden.

Wir wünschen guten Appetit!

Sie benötigen einen neuen Backofen?
Lassen Sie sich von uns beraten!

Wir haben eine große Auswahl an Backöfen und Dampfbacköfen namhafter Hersteller wie Bora, Miele und Siemens in unserem Küchen-Studio. Unsere Küchen-Spezialisten beraten Sie umfassend!

Kontakt aufnehmen

Entdecken Sie außerdem eine Auswahl an Backöfen in unserem wohnfitz Onlineshop.

Zum Onlineshop

Siemens Dampfbackofen IQ700

Social Media

Öffnungszeiten

Montag geschlossen
Dienstag – Freitag 9.30 – 18.00 Uhr
Samstag 9.00 – 16.00 Uhr

Individuelle Beratungstermine nach vorheriger Vereinbarung. 

Logistik, Montage, Kundendienst und Verwaltung sind auch am Montag von 9.30 – 17.00 Uhr telefonisch erreichbar.

Kontakt

wohnfitz GmbH
Robert-Koch-Str. 1
74731 Walldürn

Tel.: +49 (0)6282 9262-0
Fax: +49 (0)6282 9262-400

info@wohnfitz.de
www.wohnfitz.de

Links

| 360° Rundgang
| Instagram Links
| Impressum
| Datenschutz
| Kontakt

| wohnfitz Onlineshop

| PastaRia

Cookie Settings

Diese Website verwendet Cookies, um die Funktionalität der Website zu unterstützen und um Ihnen einen besseren und schnelleren Kundenservice zu bieten. Außerdem nutzen wir Cookies für statistische Analysen zur Nutzung der Website, die der Verbesserung Ihres Nutzererlebnisses dienen. Bitte treffen Sie hier Ihre Auswahl:

Cookie optin by Olli machts