Schafskäse im Zucchinimantel
Einstellung Dampfbackofen:
Dämpfen 100 °C
Zutaten:
1 Zucchini | 200 g Schafskäse | Salz, Pfeffer | Olivenöl
Zubereitung
Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in einen gelochten Behälter legen. Ca. 1-2 Minute dämpfen.
Schafskäse in 2 cm breite Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gewürzten Schafskäse mit den vorgegarten Zucchinischeiben umwickeln und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Olivenöl beträufeln und in einem gelochten Behälter in den Dampfgarer geben.
Ca. 3 Minuten garen.
Nach dem Garen die Zucchini-Schafskäserolle auf einem Tomaten-Basilikum-Spiegel mit Stangenweißbrot servieren.
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