Zitronencreme
Zutaten:
- 500 g Buttermilch
- 300 g Naturjoghurt
- 200 g Sahne
- 80 g Zucker
- 3 Zitronen
- 6 Blatt Gelatine
Zubereitung
- Die Zitronen auspressen und die Gelatine einweichen.
- Buttermilch, Naturjoghurt, Zucker und Zitronensaft gut verrühren.
- Die Gelatine nach 10 Minuten ausdrücken, in einem Topf schmelzen und unter ständigem Rühren in die Creme gießen.
- Jetzt die Creme kalt stellen, bis sie anfängt zu gelieren.
- Nun die geschlagene Sahne unterheben und nochmal mindestens 1 Stunde kalt stellen.