Szegediner Gulasch
Zutaten:
750 g Schweineschulter | 2 kleine Zwiebeln | 400 g Sauerkraut | ½ Liter Gemüsebrühe | 1 Nelke | 1 Lorbeerblatt | 3 Wacholderkörner | Paprikapulver | Salz | Pfeffer
Zubereitung
Miele: Dampfbackofen auf Dämpfen 100° C
Siemens: Dampfbackofen auf Dämpfen 100° C
- Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
- Etwas Fett in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und das Fleisch darin scharf anbraten und mit Paprika bestäuben
- Das Sauerkraut, die Brühe und die Gewürze dazugeben und gut umrühren
- Das Ganze im Dampfgarer bei obiger Einstellung 1 Stunde garen. Alternativ, zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Stunde schmoren, eventuell etwas Brühe nachgießen
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
Dazu passt sehr gut Kartoffelpüree oder Brot.
Grünkern-Chili
mit Paprika, Kidneybohnen und Mais
Möhrensuppe
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Joghurtbombe
mit frischem Obst
Schweinefilet
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Geflügelspieße
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Brokkolisalat
frisch und gesund
Zitronencreme
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Ciabatta
lecker zu Gegrilltem
Kartoffelnester
knusprig gebacken
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Puddingschnecken
ideal für Zwischendurch
Salat-Dressing
Perfekt für frischen Salat
Weihnachts-Plätzchen
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Grünkernsuppe
Spezialität aus dem Odenwald
Kürbis Quiche
zum Genießen
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frisches Lachsfilet mit Blattspinat und Tomate
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leckere gefüllte Pfannkuchen mit Spinatfüllung
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Szegediner Gulasch
leckeres Gulasch mit frischem Sauerkraut
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Tafelspitz
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Fischfiletröllchen
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Hähnchen-Geschnetzeltes
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an Erdnussauce aus dem Dampfbackofen