Leckere Topfenknödel

Dampfbackofen auf 100 °C, 100 % Feuchtestufe vorheizen oder im Topf mit sied. Wasser
Zutaten:
500 g Quark | 2 Eier | 1 Prise Salz | 2 EL Mehl | 4 EL Semmelbrösel | 4 EL Grieß | 3 EL Zucker | 1 Dose Aprikose | brauner Würfelzucker oder Schokolade
Zubereitung
Alle Zutaten (bis auf die Aprikosen und die Schockolade) zu einem glatten Teig verkneten, in 6-8 Knödel formen und je 1 halbe Aprikose mit einem Würfelzucker oder Schokolade in die Mitte der Knödel drücken. Ca. 15 Min. in leicht kochendem Wasser garziehen lassen oder bei 100 °C und 100 % Feuchte für 15 Min. im Dampfgarer im gelochten Garbehälter garen.
Tipp: Wahlweise kann man die Knödel auch mit Pflaumen befüllen. Dazu passt sehr gut entsprechendes Früchtekompott, eine Vanillesoße oder eine selbstgemachte Zabaione.

Gefüllte Kartoffeln
leckere gefüllte Kartoffeln mit Speck

Szegediner Gulasch
leckeres Gulasch mit frischem Sauerkraut

Paprika-Walnuss-Dip
leckerer und schneller Dip / Brotaufstrich

Maronensuppe
lecker und schnell zubereitet

Tafelspitz
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Entenbrust
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Schweinefilet
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im Zucchinimantel

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im Kartoffelmantel aus dem Dampfbackofen

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mit Sauerkraut und Kartoffelstampf aus dem Dampfbackofen

Weißer Spargel

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Kaffee-Soufflé
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Dinkel-Aronia-Stollen

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aus dem Dampfbackofen

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Leckere Topfenknödel

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Pizza Blätterteigröllchen
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Fischfiletröllchen
mit Gemüse-Sahne-Sauce aus dem Dampfbackofen

Gnocchi
mit Salbeibutter aus dem Dampfbackofen

Hähnchen-Geschnetzeltzes
mit Paprika aus dem Dampf- backofen

Putenbrust
an Erdnussauce aus dem Dampfbackofen

Schweinefilet
im Blätterteig aus dem Dampfbackofen